En ces périodes où l’environnement est au cœur des débats, bien qu’en étant en culture conventionnelle, je mets tout en œuvre pour respecter le sol, la plante et l’homme. Depuis de nombreuses années déjà, j’implante des couverts végétaux et je travaille les rangs pour minimiser l’emploi d’herbicides. Les traitements ne sont réalisés que dans des conditions optimales, aux meilleures doses, avec des produits performants et avec l’équipement adéquat. Les eaux de rinçage et résidus de produits sont récupérés et retraités. A la cave, tous les effluents sont également récupérés et épandus.
Pour donner plus de sens à cette démarche respectueuse de la nature, j’ai suivi une formation dans le but d’obtenir la certification Haute Valeur Environnementale. Celle-ci est effective depuis la récolte 2019.

Définition HVE : La Haute Valeur Environnementale est une démarche volontaire fondées sur des indicateurs de résultats, relatifs à la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et l’irrigation. L’obtention de cette certification décernée par le ministère de l’agriculture permet d’apposer un logo sur les produits détenteurs de ce label.